접시가 잘 준비되도록하려면 요리에 적합한 온도를 선택해야합니다. 그러나 올바른 온도에서 가스 오븐이 잘 구워지지 않으면 어떻게해야합니까? 냄비의 아래쪽에있는 음식은 화상을 입지 만 상단에는 구워지지 않습니까? 동의, 새로운 오븐을 구입하는 것이 최선의 선택이 아닙니다. 장비가 제빵, 튀김 및 작업 기능 수행을 중단 한 경우 상황을 어떻게 해결할 수 있습니까?
이것들은 우리 기사에서 논의 할 문제입니다. 베이킹 불량의 원인에 대해 이야기하고 다양한 문제를 해결하기위한 자세한 권장 사항을 제공합니다. 또한 즉석에서 오븐의 열 분포 위반을 처리 할 수있는 방법을 알려드립니다.
불쌍한 베이킹의 주요 원인
각 가스 오븐의 하단에는 버너가 있습니다. 이것은 주요 열이 나오는 곳입니다. 일부 모델에는 대류 팬이 추가로 장착되어 있지만 이전 모델의 가스 오븐에는 전혀 없습니다. 이러한 팬은 오븐 전체에 열을 골고루 분배하도록 설계되었습니다.
조만간 거의 모든 가전 제품이 고장 나고, 주인이 조심스럽게 준비한 파이 및 기타 요리는 굽거나 타지 않습니다. 그러나 값 비싼 오븐을 구하든 구 모델을 구하든 베이킹에 관한 문제는 해결 될 수 있습니다.
문제 # 1-카메라 누출
전문가에 따르면 가스 오븐에서 파이, 케이크 및 기타 물건을 고르지 않은 이유 중 하나는 챔버 누출. 이 경우 열이 불충분하여 음식이 오랫동안 요리되어 점차 사라집니다. 주요 열이 바닥에서 나오고 감압되면 완전히 떠납니다. 케이크는 위에서 튀지 않습니다.
문제는 관련이있을 수 있습니다 깨진 유리추가 부족 내열 유리불충분 피팅 도어 오븐 또는 얇은 공장 단열.
일부 가스 오븐에는 열이 통과 할 수 있도록 얇은 공장 단열재가 있습니다. 사실이 발견되면 기존 단열재를 더 나은 것으로 교체하기 위해 전문가의 도움을 구하는 것이 좋습니다
그러나 오븐을 분해하기 위해 서두르지 마십시오. 먼저 오븐 도어 자체의 약한 접촉을 배제해야합니다. 이 오작동의 요점은 도어 클램핑 메커니즘. 간단하고 간단하므로 모든 것을 직접 고칠 수 있습니다.
이 경우 문제에 대한 해결책은 다음과 같습니다.
- 문을 분해. 개별 부품, 특히 유리가 떨어지지 않도록주의해야합니다.
- 클램핑 메커니즘을 청소합니다 먼지로 인해 손상 (결함)을 확인하십시오. 모든 것이 정상이라면 윤활유를 발라서 모으십시오.
이러한 조작은 메커니즘의 전반적인 기능을 확립하여 클램프를 조이고 스트로크를 부드럽게 만듭니다.
문제 # 2-자동화로 온도를 유지하지 못한다
많은 문제는 가스 기술과 관련 될 수 있습니다. 때때로 가스가 잘 흐르지 않거나 오븐이 꺼 지거나 버너가 잘 타지 않거나 누출이 있습니다. 따라서 가스 구동 장비를 작동 할 때 안전 조치를 준수하는 것이 매우 중요합니다.
가스 오븐에 대류 기능이 있으면 음식을 그대로 굽어 야합니다. 따라서 기술의 기능이 좋지 않은 이유를 배제하고 다른 것을 살펴보십시오.
그러나, 불만족스러운 요리 문제와 관련 될 수있는 다수의 오작동이있다. 그래서 많은 가스 오븐 소유자는 자동화는 설정 온도를 유지하지 않습니다. 결과적으로 올바른 온도를 선택할 때 음식을 요리 할 시간이 없습니다. 이 경우 다양한 고장으로 상황이 트리거 될 수 있습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 오븐 벽에 위치한 단열재의 마모;
- 고무 도어 씰의 변형;
- 버너 고장;
- 오븐 바닥 시트의 열 전달 위반;
- 문에 맞지 않는 등
이러한 실패 중 일부는 자체적으로 해결하기가 매우 어렵고 위험합니다. 따라서 전문 가스 회사에 문의하는 것이 좋습니다. 이러한 오작동의 진단은 간단하며 장비의 철저한 검사로 구성됩니다.
문제 # 3-온도 조절기 불균형
검증 과정에서 그러한 결함을 식별 할 수 없다면 그 이유는 다음과 같습니다. 온도 조절기 고장. 따라서 노브를 특정 위치로 설정하면 필요한 온도가 설정됩니다. 이것이 발생하지 않으면 서모 스탯은 불균형으로 간주 될 수 있습니다.
독립적으로 또는 전문가의 도움으로 수리 할 수 없습니다. 유일한 해결책은 온도 조절기를 교체하는 것입니다.
가스 오븐의 온도 조절 장치는 오븐의 원하는 온도와 필요한 가열을 균일하고 강하게 유지합니다.
문제 # 4-작동 조건 위반
오븐의 음식이 기기의 기술적 문제로 인해 항상 타는 것은 아니며 굽지 않습니다. 부적절한 사용과 관련된 이유 일 수 있습니다. 때로는 어떤 이유로 가스 오븐이 아래에서 구워지지 않습니다. 위에서 음식 화상이 있지만 아래에서 음식이 계속 남아 있습니다. 이것은 대부분의 주부들이 직면하고 있습니다.
요리 중에 가스 오븐이 때때로 심하게 구워 지거나 접시의 바닥을 태우는 주된 이유는 다음과 같습니다.
- 오븐의 열기 순환 중단. "오븐"에 열이 정상적으로 분포되면 파이의 바닥이 타지 않아야하며 상단이 붉어 져야합니다. 열 순환 불량의 원인은 오븐에 여분의 (빈) 베이킹 접시 / 냄비가 될 수 있습니다.
- 부적절한 팬. 베이킹 시트가 너무 크면 음식이 손상 될 수 있습니다. 실제로 틈이 없어 오븐 내부의 열 순환을 방해합니다.
- 오븐 내부에서 "피크"가 자주 발생 함. 문을 열면 열이 나옵니다. 이것은 최적의 조리 온도를 위반합니다. 베이킹에 대한“엿보기”의 슬픈 결과 – 테스트가 중단되고 내부가 구워지지 않으며 아래에서 화상을 입습니다. 이 경우 상단은 창백하게 유지됩니다.
온도를 모니터링하는 것도 중요합니다. 요리 걸작을 빨리 준비하기 위해보다 강렬한 모드를 설정하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이것이 반죽 인 경우 내부에서 구워지지 않지만 (시간이 충분하지 않음) 아래에서 화상을 입습니다.
화상 문제에 대한 간단한 해결책
가스 오븐의 모든 작동 조건이 충족되면-빈 베이킹 시트가 필요없고 조리 중에 오븐이 열리지 않습니다. 문제에 대한 간단한 해결책을 사용할 수 있습니다- 물통을 넣다.
아래 그림은이 방법을 보여줍니다.
물은 증발에 의한 음식의 연소를 방지합니다. 오븐에 추가 열 디스펜서가 없어도 액체가 담긴 용기가이 역할을 수행하여 접시 바닥이 강렬하고 국소화 된 불에 타지 않습니다.
이 방법은 오직 패스트 푸드. 물은 증발하는 경향이 있으므로 필요한 경우 물을 보충해야합니다. 그러나 이것은 매우 바람직하지 않기 때문에이 솔루션은 빠른 요리 요리에 적합합니다. 그들에게는이 방법이 이상적입니다.
아래에서 타는 것을 방지하는 방법은 무엇입니까?
우리가 기술적 관점에서 문제를 고려한다면, 대부분의 문제는 부적절한 열 분포에 있습니다. 아마도 스토브에는 단순히 추가 열 저장 장치가 없거나 상단 히터가 없습니다. 이 문제는 스스로 해결할 수 있습니다. 그러나 "화재 감쇠", "무두질 없음"등과 같은보다 심각한 상황에서는 가스 회사의 전문가를 초대해야합니다.
요리 중에 음식이 타지 않도록 다음을 수행 할 수 있습니다.
- 스톤 사용. 많은 사람들은 돌을 얻어 많은 요리를 준비하는 데 필수적인 요소로 사용합니다.
- 소금 베이킹 트레이. 다른 방법은 오븐의 가장 낮은 레벨에 굵은 소금 (바위)이있는 베이킹 시트를 놓는 것입니다. 약 1.5kg이 소요됩니다.
염의 성질은 열 흡수입니다. 따라서 아래에서 들어오는 강한 열에 저항하고 베이킹을 할 수 없습니다. 소금을 평범한 모래로 바꿀 수 있습니다.
이러한 방법은 실제로 효과가 입증 되었기 때문에 널리 사용됩니다. 오븐에서 열을 더 잘 분배하는 데 도움이됩니다. 음식이 올바르게 요리됩니다 : 바닥이 타지 않으며 상단과 내부가 완전히 준비됩니다.
그러나 가스 오븐에 열을 더 잘 분배하기 위해 가정용 방법을 사용할 때 화재 안전을 잊지 않아야합니다.
위에서 언급 한 돌은 간단하지 않으며 열 완충 장치 역할을합니다. 그들의 구조는 다공성이며 열용량이 높습니다. 따라서 석재는 균일 한 베이킹에 기여합니다. 그들은 이전에 벽돌에 사용 된 샤모트 점토로 만들어졌습니다.
벽돌이나 소금을 사용하는이 속임수는 좋은 베이킹을 100 % 보장합니다. 그러나 벽돌에 대한 입증 된 최상의 대안은 소금입니다.
그러나 때때로 아래에서 화상을 제거하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 요리 할 때 가스 오븐에서 파이의 상단을 굽지 않습니다. 그러면 어떻게해야합니까?
이 상황에 처한 일부 사용자는 온도를 높여서 접시 바닥에 화상을 입 힙니다. 온도를 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다-접시를 적절한 온도에서 요리하십시오.
중요한 오븐 베이킹 팁
우리가 오븐에서 요리하는 것뿐만 아니라 올바른 온도, 식기 선택 및 다른 점을 고려하는 것도 중요합니다. 지침에 명시된대로 제조업체의 권장 사항을 연구하고 가스 오븐 사용에 대한 기본 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 아마도 잊어 버린 순간이있을 수 있으며, 제대로 준비되지 않은 음식의 원인이 될 수 있습니다.
요리하기 전에 다음 규칙을 잊지 않는 것이 좋습니다.
- 온도를 한도까지 올릴 필요가 없습니다케이크가 구워지지 않으면 여주인의 가장 흔한 실수입니다. 아래에서 태워서 케이크가 망칠 것입니다. 각 접시에는 자체 온도가 있습니다. 예를 들어, 파이가 크면 온도가 낮아 지지만 시간이 더 걸리며 그 반대도 마찬가지입니다. 최적은 큰 케이크의 경우 180 ° C, 작은 케이크의 경우 210 ° C로 간주됩니다.
- 팬을 열에 너무 가까이 두지 마십시오.. 오븐의 온도가 올바르게 분포되면 중간에 모양을 설정해야합니다.
대류 팬이 장착 된 최신 가스 오븐 모델에는 특별한 규칙이 필요하지 않습니다. 그들에서 음식은 거의 완벽하게 준비됩니다. 그러나 비용이 상당히 높습니다.
가스 오븐은 상당히 신뢰할 수있는 기술입니다. 상단 또는 하단을 굽지 않고 장비가 올바르게 작동하지 않으면 즉시 전문가에게 전화 할 필요가 없습니다. 철저한 검사로 시작할 수 있습니다. 실제로 대부분의 경우이 문제는 스스로 해결할 수 있습니다.
접시의 바닥이 타는 이유에 대한 비디오이지만 윗면이 붉어지지 않습니다.
이 기사는 가스 오븐의 가장 일반적인 문제를 반영했으며 조만간 모든 주부들이 직면 할 수 있습니다.가장 중요한 것은 오작동을 진단 한 다음 제거하는 것입니다.
검사 도중 버너 오작동 또는 기타 심각한 고장이 발견되면 전문가에게 문의하십시오. 가스 누출이 발생한 경우 즉시 응급 서비스에 전화하십시오.
당신은 다른 사람처럼 나쁜 베이킹의 문제를 알고 있습니까? 어떤 방법으로 제거했는지 알려주세요. 유용한 권장 사항을 남겨두고 전문가 및 다른 사용자에게 질문하십시오. 피드백 양식은 아래에 있습니다.